Uz bogat kulturni i zabavni program, u Sinju je u petak, 23. ožujka u hotelu Alkar otvoren dvodnevni ’13. Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj 2018.’.

Ova dvodnevna sajamska manifestacija održava se u organizaciji Poduzetničkog centra Sinj i suorganizaciji grada Sinja i županije Splitsko-dalmatinske, pod visokim pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović, te uz pokroviteljstvo Ministarstva poljoprivrede i poduzetništva, Ministarstva turizma, Ministarstva obrta i poduzetništva i Ministarstva regionalnog razvoja i EU fondova.

Pršuti su kategorizirani i ocjenjivani već u četvrtak, po propisanim parametrima koje je sa suradnicima davno utvrdio dugogodišnji predsjednik povjerenstva pokojni dr. sc. Mirko Gugić, a najboljima su priznanja uručena u subotu poslijepodne na zatvaranju Sajma.

Otvarajući sajam Župan Blaženko Boban, izaslanik predsjednic Kolinde Grabar – Kitarović je rekao:

‘Sajam je prije svega respektabilan iz razloga što pokazuje delicije i to autohtone delicije ovoga područja. Uz dužno poštovanje svima izvan Dalmacije, ali Dalmatinski pršut je zasigurno najbolji. Treba poticati što veću proizvodnju. Trenutno sada u našoj Splitsko – dalmatinskoj županiji proizvodi se negdje oko 250 tisuća komada i kažem da je to jedna trećina potreba samo za nas ovdje u Dalmaciji. Splitsko – dalmatinska će i dalje poticati ovu manifestaciju’.

Ovo je važna manifestacija i događaj za naš grad istaknula je gradonačelnica Kristina Križanac:

‘Prije svega želim čestitati svim proizvođačima i svim izlagačima ovdje na ovom 13. Međunarodnom sajmu pršuta, kao i našoj vjernoj organizatorici Ani Barać. Za Sinj ovaj sajam znači jako puno, prvenstveno očuvanje naše tradicije kao jedna iznimna i izvanredna prilika da svi izlagači, odnosno proizvođači suhomesnatih proizvoda i pršuta dobiju jednu drugu priliku znači dobiju jednu zamijećenost na tržištu, jednu bolju kvalitetu. Samim time ovaj sajam za Grad Sinj znači poboljšanje životnog standarda naših sugrađana.’

„Za Sajam se prijavilo oko 75 izlagača iz Hrvatske i BiH. Prijavili su se izlagači dalmatinskog, drniškog, krčkog i istarskog pršuta te individualni proizvođači pršuta. Osim suhomesnatih proizvoda na Sajmu su izložene i ostale delicije kao što su sir, maslinovo ulje, soparnik, kruh ispod peke, vina te autohtoni suveniri i rukotvorine Cetinskoga kraja“, kazala je direktorica PC Sinj, Ana Barać.

U sklopu Sajma organizirani su okrugli stolovi, predavanja i predstavljana koje su održali Vladine i druge institucije, udruženja i komore, banke i fondovi. Predstavljeni su i razvojni programi Splitsko-dalmatinske županije, kao i razvojni programi grada Sinja, a predstavnik HBOR-a je govorio o potporama ujednačenom i održivom gospodarskom i društvenom razvitku RH. HGK- Županijska komora Split je promovirala oznaku Kvalitete - „Hrvatska kvaliteta“ i „Izvorno hrvatsko“. U sklopu manifestacije ,,Naše domaće, sada i ubuduće“ koju organizira Ministarstvo poljoprivrede, Hrvatska poljoprivredna agencija i Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju su predstavili novitete u Programu ruralnog razvoja i provedbi.